用料 豬棒骨 1根 雞腿 1只 杏鮑菇 1個 香菇 6個 蟹味菇 100g 白玉菇 100g 金華火腿 2片 群蘑亂舞—菌湯的做法 豬棒骨，斬斷 雞腿，豬棒骨，沸水煮去血沫，過冷水洗淨，這款熬的是菌湯，突出蘑菇的主要，所以不用整隻雞 各種蘑菇洗淨 香菇，杏鮑菇切片 金華火腿切片，煮10分鐘過冷水 所有食材放湯鍋，加倆片姜，一把枸杞子，一小勺白醋，醋能使骨頭中的鈣更好融入湯中～，再放兩顆香菜根，添三分之二鍋水 大火燒開後轉最小火，熬2個小時以上，致大骨脫骨 飲湯時，依口味撒些鹽，撒上蔥花，香菜沫，即可～
