花甲香菜湯

我看下廚房裡的花甲湯都是和絲瓜、冬瓜一起煮的，唯獨沒有和香菜的，所以我知道我的機會來了😆我家煮花甲湯一直都是這樣的！超鮮～而且方法也簡單隨意！

用料  

花甲香菜湯的做法  

1. 將買回來的花甲用水泡一下，讓它們把沙子吐出來，然後用刷子把殼刷乾淨（因為我的花甲湯是一次煮的，所以要把殼刷乾淨）最後再衝洗幾遍

2. 鍋中加入大概兩碗，或者剛好溢過花甲的水，放薑絲和鹽。待水開始冒小氣泡的時候倒入花甲

3. 到花甲全開殼的時候，將切好的香菜放入湯中，可以加一點點油（可要可不要，油多了會影響湯的鮮度）然後再煮一分鐘左右的樣子，就可以出鍋了！當然可以加一小勺的料酒～

4. 最後享受鮮美的花甲香菜湯吧！！

小貼士

我在過程中沒有明顯說出各種調味品的用量，因為每個人的口味不一樣，所以適合自己就好遼～