粉蒸麥菜蘿蔔絲，我把它當晚飯……

只有幾片油麥菜葉子，於是搽了一點白蘿蔔絲湊數，胡亂搭配一起蒸了！潑的熱油稍微多了一點，有點油膩！我是想減肥的，不知道這個算不算減肥餐！
能吃不能吃？好吃不好吃？好看不好看？反正是我做給我自己吃的！筆記留給我自己看的！請謹慎參考！

用料  

粉蒸麥菜蘿蔔絲，我把它當晚飯……的做法  

1. 油麥菜洗淨瀝乾水分，圖中菜重約77g。

2. 蘿蔔去皮搽絲，圖中蘿蔔絲重76g。加少許鹽抓揉一下，過水後攥幹水分備用。

3. 把油麥菜切碎待用；

4. 攥幹水分的蘿蔔絲和切好的油麥菜放入盆中；

5. 加入約100g的麵粉；我只加了60g左右面粉，少了一點，蒸出來的有點溼溼的！加入麵粉的量要視情況而定，不是拘泥於具體克數 ，麵粉慢慢加，每根菜都被面粉裹住，盆底沒有乾麵粉就差不多了，下次我就有經驗了！

6. 經驗不足，這樣就是麵粉少了點。把攪拌好的菜先放在一邊，現在去開火把蒸鍋裡的水燒開；

7. 同時取出蒸擱，在上面刷一層油；

8. 把靜置待用的菜平鋪在刷好油的蒸擱上；

9. 水開放入蒸擱；

10. 蓋上蓋子，中大火蒸10分鐘左右；

11. 蒸好出鍋。

12. 裝入盤中放涼；

13. 搗點蒜泥，掰兩個幹辣椒，放在菜上，有小蔥花的可以加蔥花，根據自己的口味加入適量的鹽；

14. 燒點熱油，燒到冒煙，關火；

15. 把熱油潑在佐料上；

16. 攪拌均勻就OK了！

17. 我鹽放的太少了一點，沒味道，我調了個蘸水；🤣蒜味有點重，吃完連吃四個砂糖橘，才壓住味兒！還好是晚上在家吃的，也不出去！

18. 開吃！做了一次總結經驗，下次再做！