就是喜歡，所以記錄 用料 波士頓龍蝦 1只 雞蛋 1個 澱粉 料酒 麵包糠 蔥白 6根 大蒜 3瓣 小米椒 1個 鹽 黑胡椒 豆豉 糖 避風塘波士頓龍蝦的做法 拍死波士頓龍蝦（阿彌陀佛），然後插孔排尿，洗乾淨，切塊 龍蝦塊用料酒，鹽，黑胡椒醃半小時後，加入雞蛋跟澱粉 下油鍋炸，龍蝦塊炸5分鐘，龍蝦腳跟頭炸10分鐘 撈出來晾乾油（有油的話麵包糠會變溼溼的） 熱鍋下少許油，小火滿滿炒蒜泥，炒到金黃色，下小米椒炒，再下蔥白炒片刻後，加入麵包糠，豆豉，糖，最後下炸好的龍蝦塊。翻炒一會，搞定！
