過年了，想給婆婆加個菜。兩個大姑姐也愛吃辣。所以零廚藝的我，找了不下10個大師級別的廚師大哥大姐，綜合了這個祕方，分享給你們。
用料
| 八角 | 3個 |
| 味精 | 適量 |
| 大蒜 | 4頭 |
| 薑片 | 5片 |
| 小米椒 | 10個 |
| 料酒 | 3勺 |
| 檸檬 | 1個 |
| 泡椒 | 4小瓶250ml |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 白醋 | 適量 |
| 精鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 蔥 | 5根 |
| 香葉 | 3片 |
| 香菜 | 5根 |
| 雞爪 | 30只 |
【泡椒鳳爪】綜合了網路各個大師的製作心得的做法
30個雞爪，煮雞爪食材：精鹽試量，薑片5片，蔥5根，料酒適量，大火煮開後，小火煮15分鐘。快速放入冷水，這個就是放入冷水以後效果。
![「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第2張]( "「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第2張")
4瓶250ml泡椒，10個小米辣，4個大蒜，1個檸檬，一小把香菜，生抽，白糖，耗油，白醋，味精，精鹽6小勺，![「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第3張]( "「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第3張")
湯汁：八角3個，香葉3片，花椒15粒（大火10分鐘）
![「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第4張]( "「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第4張")
湯汁多一點呦
![「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第5張]( "「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第5張")
給大姑姐二姑姐的
![「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第6張]( "「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第6張")
小鐵盒是給婆婆的。哈哈，放置一晚上入味再吃呦～
![「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第7張]( "「泡椒鳳爪」綜合了網路各個大師的製作心得的做法步驟圖 第7張")
