用料
90克 白芝麻,可多備一些裝飾用15克蒜頭1090克水(90克需為冷開水)15克糖20克醬油5克 冷壓芝麻油250克菠菜,切段(約7公分) |
1 將90克白芝麻和蒜頭放入主鍋,以
10秒/速度8研磨,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底,重複操作5次,研磨成芝麻醬。
2 加入90克冷開水、糖、醬油和冷壓芝麻油,以15秒/速度3混合,取出放入碗內備用,清潔主鍋。
3 將1000克水加入主鍋,以10分/100℃/速度 小勺煮滾。
4 加入菠菜,以1分/100℃/速度1烹煮,將
菠菜取出並歷乾水份,淋上芝麻醬和白芝
麻,即可享用。ok