為什麼費手 是因為劈椰子… 用料 椰子 1-2個 紅棗 有最好 姜 3-4片 雞 半隻 枸杞 最好有 鹽 料酒 沙姜 最好有 小米椒 青桔 芝麻油 生抽 費手椰子雞的做法 雞先拿料酒和薑片煮沸洗淨 撇去浮沫重新洗乾淨之後 加入薑片和椰子汁 椰子用的這個 然而低估了他的堅韌性 費力掏出椰子肉 一定要注意手!建議大家買已經劈開的椰子 加入來之不易的椰子肉 煮多半小時到雞軟爛即可 加入枸杞 鹽簡單調味就很好喝 我還加了點金針菇和豆腐一起吃 清湯喝就喝鮮甜啦 調一個醬汁 由於材料有限 我就薑末 小米椒 倒入熱好的芝麻油 再加生抽 有條件的可以加入青桔 沙姜