雞爪筋有嚼勁，毛豆嫩 用料 雞爪筋 250g 毛豆 250g 蔥 適量 姜 4-5片 大料 3-4粒 花椒 3-4粒 紅辣椒 3-4小段 料酒 少許 生抽 適量 老抽 少許 鹽 少許 糖 少許 胡椒粉 少許 毛豆炒雞爪筋的做法 雞爪筋、毛豆分別在開水中焯熟 1鍋中加油，放入蔥、姜、大料、花椒和紅辣椒2放入毛豆、雞爪筋，加料酒、生抽、老抽等 加水大火燒開後收汁，起鍋
