必備清單：家庭應急儲備糧的規劃與存放

疫情時期經歷商超缺肉少菜，一度連大米都被搶空，讓人十分焦慮。於是我在家裡準備了一個紙箱，建立了家庭儲備糧專區，以防各種不確定事件。

我之前總認為，怕食物不夠的話平時順帶多買點東西就好了，不用特別規劃一個箱子來存食物。但事實證明，人的記憶力真沒那麼好。況且，人並不能夠時時刻刻有危機意識，每次都能記得多買點。平日可能零零散散多買一點散落各處，一到危急時刻，很可能突然發現某個用不上的買太多了，但關鍵的米麵主食不夠吃，或者方便麵早就過期了。

所以，不如專門找一個箱子，以半年為週期一次性往裡專門存數量足夠、保質期夠久的東西，集中迴圈更新，這樣平時也不用零散買了。

用料  

必備清單：家庭應急儲備糧的規劃與存放的做法  

1. （圖文無關）
   
   🥟儲備糧需要滿足什麼基本條件？
   
   所有儲備糧都是可以在週期過後作為日常食物消耗的，因此不會造成浪費。
   
   清單裡的食物儘量滿足以下條件：
   1、是平時就會吃的東西
   2、可以常溫儲存，甚至可以耐夏天停電時的室溫
   3、保質期久，至少要超過儲存期
   4、全新，密封，不敞口，不易長蟲
   
   因此：
   1、我個人不會準備壓縮餅乾之類的東西，因為日常不吃，最後用不上可能會浪費
   2、放肉乾片需要三思，有時候包裝不太好表面有點油會長蟲，有時候包裝還會自己破袋
   3、慎放巧克力，夏半年氣溫一高容易化

2. 🖍關於更新週期
   
   重要！一定要在箱子表面貼一張紙，直接用馬克筆寫上接下來一兩年的更新日期，如圖。這樣能夠提醒自己更新週期，好記性不如爛筆頭。
   
   每一次更新過後就在日期上打鉤，日期臨近時也能提醒自己趕緊去買新一輪儲備糧，補充後把舊的拿出來吃。

3. 🧀儲備糧可以存什麼食物？
   
   【困難模式】
   這是無論如何必備的食物。
   指沒水沒電的情況下，不能燒水，用不了爐灶冰箱等廚具和電器，準備拆開或者加冷水就能吃的食物。
   
   這也是不太下廚的小夥伴可以準備的清單。
   
   💧瓶裝飲品：
   飲用水，含糖飲料
   
   🍙不用煮的主食：
   自熱火鍋或米飯，罐裝八寶粥等
   
   🍖不用煮的配菜：
   各種真空罐頭，如午餐肉，豆豉鯪魚，油燜金針，紅燒鰻魚，五香肉丁，金槍魚等等
   （注意，儘量買有拉環的，以防家裡沒有開罐器，或者擰不開）
   
   🍪熱量高的零食：
   沙琪瑪，巧克力（夏天放慎重）

4. （圖文無關）
   
   根據需要，建議以困難模式為必備，簡單模式為自選來準備清單。
   
   【簡單模式】
   指有水有電有氣的情況下，可以開火做飯用自來水用冰箱（冰箱存什麼不在本帖的討論範圍
   內）。
   
   🍚需要煮的主食：
   真空裝大米，袋裝麵粉，塑封掛麵，真空裝豆類，意麵，方便麵等
   
   🥙需要煮的配菜：
   幹木耳，幹腐竹，幹海帶，幹蘑菇等乾貨，
   番茄罐頭等需要煮的罐頭
   
   🧂調味品：
   瓶裝油，小份食鹽
   
   🧋熱量高的飲品：
   巧克力粉

5. （圖文無關）
   
   🥔需要放多少儲備糧？
   
   按你家的人口和食量自行估算。
   
   清單的內容僅供參考，不用每一樣都準備，只要確保每個品類都覆蓋到即可。
   
   有一個特殊的點是瓶裝水，覺得瓶裝水佔儲備箱位置的話就另外放，確保家裡永遠都多一箱瓶裝水。
   
   我自己一般放家裡人口能吃夠7-10天的食物，每天夠吃三頓，七分飽不至於餓著，滿足生存要求，基本不考慮葷素平衡。
   
   我一般是困難模式的即食食物放6成，需要開火的食物存4成。