用料
| 食材 | 去骨雞腿或雞胸肉2個 |
| 調料 | 椒鹽、蠔油、料酒、生抽、油適量 |
| 配料 | 蛋液、麵包糠適量 |
蓮花晶石鐵鍋 | 外焦裡嫩椒鹽雞排的做法
雞腿肉用刀背拍散，放入調料醃製10分鐘左右
![蓮花晶石鐵鍋 | 外焦裡嫩椒鹽雞排的做法步驟圖 第2張]( "蓮花晶石鐵鍋 | 外焦裡嫩椒鹽雞排的做法步驟圖 第2張")
依次均勻蘸上蛋液、麵包糠
![蓮花晶石鐵鍋 | 外焦裡嫩椒鹽雞排的做法步驟圖 第3張]( "蓮花晶石鐵鍋 | 外焦裡嫩椒鹽雞排的做法步驟圖 第3張")
瑞士Armada蓮花晶石鐵鍋放入適量油，電陶爐800瓦加熱放入雞排，煎至兩面金黃即可
![蓮花晶石鐵鍋 | 外焦裡嫩椒鹽雞排的做法步驟圖 第4張]( "蓮花晶石鐵鍋 | 外焦裡嫩椒鹽雞排的做法步驟圖 第4張")
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