記憶中的獅子頭燒萵筍

起碼有2年以上沒吃這道菜了。。。突然很想吃

用料  

記憶中的獅子頭燒萵筍的做法  

1. 把買來的肉加生薑大蒜剁碎，我一般都是從菜市買回來自己剁，外面絞和剁看著都好髒

2. 再加個雞蛋，本來只該加蛋清的，不想處理蛋黃了就一起和了- -

3. 用少量的水把紅薯澱粉弄化

4. 油鍋消泡開炸

5. 中間一段時間切萵筍

6. 切完萵筍丸子也基本炸好了

7. 再加少量的油把生薑大蒜花椒炒一下，加一些老抽

8. 加半碗水

9. 加入丸子和萵筍

10. 水燒乾就OK啦~