脆皮酥香的《土豆絲餅》外面的早餐都吃膩了？試一下自己動手做土豆絲餅吧！

外面的早餐都吃膩了？試一下自己動手做土豆絲餅吧！

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用料  

脆皮酥香的《土豆絲餅》外面的早餐都吃膩了？試一下自己動手做土豆絲餅吧！的做法  

1. 土豆去皮洗淨，用搓絲刀具搓出細絲，不要用刀切，搓絲刀搓出來的會比較細軟，這才是我們需要的

2. 土豆絲里加入是食鹽，蠔油，胡椒粉拌勻備用（首先說明一下：我們的土豆是高澱粉的土豆，所以不加澱粉了，一般的土豆需要加適量澱粉的，保證土豆絲的粘性）

3. 用小煎鍋，起鍋燒油，在油溫很高的時候下鍋，把土豆攤平即可，如果用大煎鍋的話，可以用個小磨具把土豆絲放進去

4. 敲個雞蛋塗抹土豆絲表面，再撒上蔥花，等待表面雞蛋凝結，立即翻面

5. 等待底部同樣金黃，出鍋裝盤即可

6. 這樣一個營養美味的元氣早餐就做好了！是不是很漂亮？也很有食慾？

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