為孩子準備的早餐

用料  

為孩子準備的早餐的做法  

1. 牛肉切粒+料酒+蠔油+鹽在冰箱冷藏醃製一晚上。
   準備胡蘿蔔切絲再切粒，焯水瀝乾待用。

2. 蝦仁玉米青豆和牛肉粒焯水，瀝乾水分，待用。

3. 提前一晚預約米飯（大米和小米，儘量做出來的米飯是一粒粒的，水不要加入太多），凌晨五點做好，開啟晾涼，六點半拌入蛋黃，拌勻。

4. 炒鍋放足夠多得油（不再二次加油），先炒蛋清，炒好後推到一邊邊緣；+牛肉粒和蝦仁玉米粒+胡蘿蔔粒，和蛋清一起拌勻炒，關火。
   加入金銀飯與所有食材拌勻，開小火，加入小蔥粒，讓蛋黃米飯炒出來的一粒粒，開始調味，加入蠔油（蘑菇醬）和一丟丟海鹽，大火，讓味道融進去，一分鐘左右，關火，盛盤。
   

小貼士

孩子大學聯考，儘量飲食清淡。
黃金米飯+水煮蛋+奶一杯