烤羊肉串炭火

最關鍵的5件事

1.羊肉切塊要小於1cm 選擇肋條因為肥瘦適中

2.要用金屬釺子 從內熱到外

3.冰箱內醃製一晚 用大塊洋蔥

4.炭要小 碎 燃燒均勻，小火慢烤

5.快熟時放鹽 全熟時放孜然 和辣椒粉 放完烤30秒

用料  

烤羊肉串炭火的做法  

1. 肋排剔骨 （我是天貓上買的恆都 整塊羊排 3人吃正好 共串了30串）
   洋蔥切瓣 醃製

2. 穿串 肥瘦間隔

3. 生火烤！

4. 碳務必小 燃燒充分 小火慢烤

5. 如圖

6. 吃！太好吃忘記拍照了！