野餐籃好主意——蘇格蘭蛋

蘇格蘭蛋是英國的國名小吃，簡單易學。

用料  

野餐籃好主意——蘇格蘭蛋的做法  

1. 鍋中接水煮沸，將2個雞蛋小心放入鍋中，煮5分鐘，撈出放入冰水中冷卻

2. 冷卻後的雞蛋剝掉蛋殼備用

3. 白洋蔥切小丁，平底鍋加入植物油小火煸炒洋蔥丁，將洋蔥炒至透明盛出備用

4. 大碗中加入牛肉餡，加入半個打散的蛋液、洋蔥丁、鹽和黑胡椒

5. 將牛肉餡與所有食材攪拌均勻，把攪好的肉餡摔打幾下，口感更好

6. 在桌面上平鋪一層保鮮膜，將一半肉餡攤開在保鮮膜上壓平，把雞蛋放在肉陷中

7. 將保鮮膜拎起來卷緊，使肉餡完全包裹住雞蛋

8. 麵包糠和廷諾乾酪粉混合攪拌均勻，將裹好肉餡的雞蛋依次粘滿面粉、蛋液、麵包糠與乾酪粉

9. 長柄鍋中加入植物油，加熱至油溫150℃，將過三關的雞蛋放入油鍋中炸3-4分鐘，至表面金黃酥脆，撈出控油

10. 麵包糠和廷諾乾酪粉混合攪拌均勻，將裹好肉餡的雞蛋依次粘滿面粉、蛋液、麵包糠與乾酪粉

11. 長柄鍋中加入植物油，加熱至油溫150℃，將過三關的雞蛋放入油鍋中炸3-4分鐘，至表面金黃酥脆，撈出控油

12. 將炸好的蛋一切為二，裝盤，即可享用