家常菜之🥤可樂雞翅，甜而不膩、糯而不柴

老話說，快樂翻倍，雞翅一對！可樂雞翅你做對了嗎？要想雞翅甜而不膩、糯而不柴，很多人第一步就弄錯了！！！

本菜譜教你怎麼做真正好吃的可樂雞翅～

用料  

家常菜之🥤可樂雞翅，甜而不膩、糯而不柴的做法  

1. 準備10個雞翅，大概是500g，一瓶聽裝可口可樂

2. 雞翅不能打花刀，否則肉質很柴，每個雞翅用牙籤扎九個孔，焯水時必須涼水入鍋，熱水下鍋會導致血水出不來
   
   加入去腥三件套：3片生薑、一把蔥、1勺料酒，大火煮開

3. 水開後煮3分鐘，撈出雞翅

4. 用涼水把雞翅上的浮沫沖洗乾淨，瀝乾水分

5. 要想雞翅不粘鍋，必須熱火涼油（把鍋燒熱再倒油），放2片姜，再下雞翅小火慢煎，剛開始不要動它以免掉皮，煎兩分鐘後再翻面，把雞翅的外皮煎成煎黃色，記得兩面都要煎到哦

6. 雞皮煎黃後加紅醬油1勺，生抽2勺，冰糖2顆，香葉2片，八角2顆，翻炒幾下，倒入300ml可樂（全程小火）
   
   推薦用可口可樂，也可以用百事可樂，不喜歡甜這一步可以加零度，蓋上蓋子慢慢煮

7. 煮至湯汁濃稠，轉大火收幹湯汁（湯汁不要收的太乾哦）
   
   要想吃起來不膩，出鍋前擠點檸檬汁！喜歡鹹口味這時候加少許鹽，我是推薦不加的，因為有生抽醬油本身的鹹味我覺得是足夠了

8. 出鍋後撒少許熟白芝麻，可以把除雞翅以外的所有配料都挑出來扔掉

9. 看看肉質，非常嫩，完美😍

小貼士

選雞翅要選色澤紅潤的，不要選色澤潔白的，有一種凍品色澤潔白的雞翅不要買，那是泡過鹼水的，不但煎的時候會粘鍋，而且吃起來沒營養！

你的家人要是因為這道菜誇你是大廚，記得來留言告訴我喲…