漂亮的梨形芒果山藥

用料  

漂亮的梨形芒果山藥的做法  

1. 1.清洗掉山藥的泥。

2. 2.邊衝邊用刮皮刀去皮，切段，上蒸鍋蒸至易搗碎成泥。

3. 3.新增30克酸奶和10克白砂糖，甜度根據自己喜好調整，根據山藥泥的粘稠程度，少量多次新增酸奶。

4. 4.山藥泥越細膩，外觀越好看。

5. 5.芒果切一部分丁，一部分芒果泥（也可以用榨汁機，更為細膩）。

6. 6.在山藥中包入芒果丁。

7. 7.整理成梨形，建議盤子裡放保鮮膜或者油紙，防粘。

8. 8.牛奶，白砂糖，白涼粉一起放入果中，加熱後放入芒果泥，攪拌均勻後關火。

9. 9.關火後，立即倒入容器，進行掛漿。

10. 10.可以用竹籤插入梨內（我家沒有，用了四根牙籤）提起來，上漿。

11. 11.成品。

12. 12.拍照。

13. 13.預熱是拍照。

14. 14.來一張切開得，看看側寫。

小貼士

1.山藥泥整理成梨形放盤裡時，建議盤內鋪保鮮膜防粘。
2.漿的製作完成後，無需等到冷卻，倒入容器立馬進行掛漿，不然就等著後悔吧，我有經驗。