作為一個宿舍黨,吃膩了食堂和周邊的外賣,最近決心開始自己做飯☺自己帶飯,省錢又健康,現在每天晚上回來就是左思右想明天吃啥,週末去超市看到雞翅還不錯,買了十個雞翅,14.8元,再買了一瓶百事可樂,嗯,做菜剩下的可樂自己喝,畢竟不能浪費……(又給了自己一個長胖的藉口)
用料
雞翅 | 10個 |
可樂 | 0.5瓶 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 5克 |
宿舍電飯鍋版可樂雞翅的做法
雞翅買回來,洗乾淨,劃幾刀,方便醃製入味。我加了幾片姜和酒,兩勺老抽,開始醃製!
我醃製了三個半小時,時間長點更入味~
燒水把雞翅焯一下水
焯過水的雞翅,反正不焯水我是吃不下去的,醃製過了以後焯水基本不會影響味道。
撈出雞翅,用冷水沖洗幾遍,直到看不到浮沫之類的。冷水衝會增加雞皮的彈性😏
鍋裡放一丟丟的油,煎一會,讓雞皮更好吃,不會那麼肥膩。雞翅本身就有油,所以只需要很少的油就可以了。
雞翅煎完就可以倒可樂啦,基本沒過雞翅就可以了,我倒了350ml左右。
加了半勺生抽,一點點的鹽,咕嘟咕嘟,真香啊……
趁著雞翅煮的時候,趕緊煮一鍋米飯🍚,我加了一些雜糧,更健康,嘻嘻,雞翅的汁澆在飯上,感覺自己已經達到了人生巔峰~
湯不多的時候記得多攪拌,人要看著,避免燒乾了。