一個鍋就可以解決,隔壁宿舍都饞哭了。
用料
牛肉 | 200克 |
土豆 | 1個 |
蔥 | 一根 |
姜 | 3-4片 |
桂皮 | 一塊 |
八角 | 3-4個 |
青椒 | 一個 |
料酒 | |
生抽 | |
冰糖 | |
鵪鶉蛋 | 4個 |
鹽 | |
幹辣椒 | |
蒜 |
宿舍土豆燉牛肉的做法
準備材料,辣椒大料蔥薑蒜
牛肉切小塊,冷水下鍋,加入蔥姜,水開後煮兩分鐘撈出備用。
煮牛肉的時候把土豆和青椒切一下,滾刀塊就行了,土豆切完了要清水洗一洗,洗掉炒麵澱粉。
土豆下鍋煎的焦焦黃黃的,盛出備用。
牛肉放進鍋裡翻炒一會,加入大料,蔥薑蒜炒香。
加入熱開水,沒過牛肉1-2cm,料酒,生抽,冰糖,鹽,(我沒有老抽,加點老抽會更好),煮30分鐘。
我還加了幾個鵪鶉蛋進去!
然後加入幹辣椒和土豆,繼續煮20分鐘。
最後加青椒就好啦,加太早青椒顏色不好看。
小貼士
學生黨也可以輕鬆上手。
牛肉用的牛腱子,燉的很爛糊哦。
土豆煎一下更香更好吃還不容易碎。