端午節了～蛋黃肉粽

用料  

端午節了～蛋黃肉粽的做法  

1. 五花肉，洗淨切厚片

2. 放入老抽，生抽，鹽，雞精，料酒，薑片，蔥段拌勻。醃製三～四個小時

3. 糯米洗淨→泡一會→瀝掉水→放入老抽，鹽→雞精拌勻（根據自己感覺來放，一般喜歡鹹點多放點鹽生抽）

4. 蛋黃倒入料酒醃一下去腥，（蛋黃我買了兩種）

5. 粽葉洗乾淨放鍋裡煮

6. 煮好的粽葉放冷水裡

7. 根據自己喜歡的餡來包，我喜歡吃雙蛋黃中間肉肉偏瘦點的（由於糯米泡的比較多蛋黃不夠了，去買了鹹鴨蛋～這個👆🏻是鹹鴨蛋的蛋黃）😅

8. 包好的粽子放入電飯煲，用蒸煮功能，煮3小時。中途水少了可以加。n包粽子的過程就不展示啦，這麼複雜的手法，很多小白看了也不一定不會，最多就是眼睛會了手不會，嘿嘿。（想當初我也是被奶奶教了很多次才會）（其實主要是邊包邊拍不會😂）

小貼士

加油，你們可以的