客家人每到冬至會把蘿蔔晾晒成幹品,春節期間用來招待客人,是一道倍受歡迎的客家美食。 用料 冬至蘿蔔2根 痩肉150克 鹽 生抽 老抽 澱粉 蒜苗 酒椒 冬至蘿蔔炒肉的做法 痩肉切片加調料拌勻,冬至蘿蔔切片加調料拌勻,燒油鍋下痩肉煸炒,冬至蘿蔔,酒椒齊下,翻炒,滴少許生抽,加切段的蒜苗,翻炒起鍋。