開開心心過大年，每次我家都少不了這道鴨舌，既是一道美味佳餚又是一種開心零食。當然平時也在做，因爲我家寶貝最愛吃它了。 用料 鴨舌（主料） 醬油（輔料） 桂皮（輔料） 茴香（輔料） 花椒（輔料） 黃酒（輔料） 自制醬鴨舌的做法 鴨舌先用熱水把外面的皮泡脫，然後洗乾淨。 所有輔料主料混合，醃製四、五個小時。然後晾在陽臺是上，這幾天天氣不錯，正好做這個，曬上三兩天就幹了，然後把它放進冰箱冷藏（凍）都可以。 吃的時候拿出來大火蒸15分鐘就OK
