青菜多的時候做起來放着,留着沒有青菜的時候吃,加水浸泡後可涼拌,可做餛飩、包子餡等等。 用料 青菜 適量 小蘇打 適量 脫水蔬菜【青菜乾】的做法 青菜清洗乾淨 鍋中放水煮開,放一點點食用小蘇打 放入青菜綽水 撈出過冷水 曬乾 一個太陽就少了好多 大太陽兩三個太陽就OK了