用料 泰國香米 雞肉 豆豉 生抽 耗油 糖 薑絲 蔥末 香油 生粉 香菇 鹽 油菜 豉汁雞肉煲仔飯的做法 雞肉切塊,用耗油,生抽,糖,薑絲,生粉醃製10分鐘 小油菜不加油炒熟備用 涼油加豆豉和蔥花炒香後,加入雞塊一起煸炒 雞塊變色後加入香菇和泡香菇的水少量,炒到7成熟,加香油出鍋 米飯煮到水看不到,用勺子順着鍋邊加入食用油少量,碼好炒好的雞塊,繼續燜8分鐘 出鍋前我挨着邊的烤了鍋底全部的地方,這樣能有好多好多飯焦!碼號油菜,就可以次啦~哈哈