話說有一天我去太二酸菜魚吃飯。點了個涼菜:菠菜墩。上來之後發現就是焯好水的菠菜,塞進模具裏搞成圓柱體,碼放到盤子里加上焙煎芝麻醬就搞定了……除了造了個比較整齊的型,辦點技術含量也沒有😂於是回家動手實踐了一下,小朋友和爸爸瞬間愛上😆😆
用料
菠菜 | 把 |
焙煎芝麻醬 | 適量 |
超級簡單的簡易版菠菜墩的做法
菠菜洗乾淨,切段(長短根據個人吧),我是直接上手掰的,把備好的菠菜焯水,這一步就不囉嗦了哈。菠菜變深綠色就行。不要焯時間過長,太爛沒口感
焯好的菠菜整齊碼放在盤子裏,這個時候菠菜會下一部分的水,蔽掉即可,注意一定等菠菜晾涼再進行下一步
控幹水的菠菜,晾涼直接加入適量的焙煎芝麻醬,吃的時候拌勻也行。不拌也可以。😜😜
小貼士
是不是超級無敵特別簡單???