家裏米粉有多,小傢伙不吃,換成米餅很喜歡,配比經多次實驗,供有需要的媽媽爸爸試試,小朋友要對食材不過敏哈!
本來是消耗米粉,結果米粉用完了還要吃,就再買米粉囉~
用料
米粉 | 12克 |
雞蛋 | 1個 |
水或牛奶 | 18克 |
黑芝麻 | 隨意 |
選用: | |
油 | 3克 |
寶寶的米粉脆餅的做法
雞蛋打散加水或者牛奶,混勻。有時候做溶豆,剩下兩個蛋黃,也可以代替一個雞蛋。兩個蛋黃出來餅更酥,更易碎。
加米粉,混勻,我用的是貝拉米的初段原味米粉,加入黑芝麻,裝入裱花袋。今天用了亨氏米粉,效果也不錯,用量一樣,特來更新。圖裏是雙倍的量哈。
蛋卷機預熱,裱花袋剪個小口,預熱好擠在蛋卷機上,蓋上蓋子輕輕按壓,大約一分鐘到一分半鐘,輕輕揭開蓋子看下,微黃就可以了,是脆的。
小貼士
水或者牛奶都行,前期多少+後期按壓力度大小,決定餅的厚薄,可以多試幾次。
本來是爲了消耗米粉,沒想供不應求,嘗試用米飯做,出來口感不一樣,不太好吃,所以又買了米粉,這次是亨氏的初段,效果一樣,贊!👍!
更新:昨天用了嘉寶的初段,不太行,米粉用量加大,鍋裏顏色看着要糊,但餅又是軟的,不知道咋回事,給大家提個醒~