今天做了孩子們最愛啃的鴨翅 嘗試了一個新方法 更好吃。味道超好 而且鴨翅表皮很完美 肉爛而皮不爛。 用料 鴨翅 10只 蔥 若干根 姜 若干片 冰糖 10克 老抽 一勺 生抽 若干勺 料酒 若干勺 醬油 若干勺 滋味焦香滷鴨翅的做法 鴨翅洗乾淨薑片料酒焯水後撈起 ,然後用胡椒粉 生抽 油 料酒醃製半個小時左右。接着蒜頭 大蔥 油鍋炸一下,把鴨翅倒進去 大火燒開轉中火煎至金黃 加入一罐啤酒,生抽 老抽 耗油 也是大火燒開轉中火 小火 熬至收湯即可 好吃😋