以前在飯店吃過這個美味,記憶猶新,回家嘗試一下。 用料 目魚蛋 300克 料酒 15克 生抽 15克 老抽 5克 生薑 2片 大蒜 2瓣 油 10克 幹辣椒 1個 紅燒目魚蛋的做法 主鍋加入油,生薑和大蒜,3分鐘V檔小勺反轉煸出香味。 插入蝴蝶棒,加入目魚蛋,生抽,老抽,料酒,幹辣椒,7分鐘V檔小勺反轉炒熟,記得把量杯蓋開啟。 音樂響起,取下蝴蝶棒。 將目魚蛋裝盤即可。