用料
魚 | 1條 |
啤酒 | 0.5瓶 |
姜 | 6片 |
蔥 | 2根 |
青椒 | 0.5個 |
辣椒 | 0.5個 |
蒜頭 | 4瓣 |
醬油 | 1.5勺 |
蠔油 | 1勺 |
胡椒粉 | 0.1克 |
鹽 | 少許 |
生粉 | 1勺 |
砂鍋啤酒魚的做法
洗靜鱸魚,先用少許鹽先在魚身上抹一抹,再裹上一點生粉,淹制半個鐘左右,等下煎魚更加容易哦。備好食材。
把魚煎至金黃即可。撈上來。
把蒜頭,薑絲,青椒紅辣椒炸香。
把魚放入砂鍋,倒下剛剛炸香的蒜頭薑絲辣椒。
開小火,慢慢倒入啤酒,啤酒我用的是喜力,味道比較濃,也帶點苦,可以準備百威這些就好哦。
倒入啤酒後,開大火,直到滾起,下醬油跟蠔油,蓋上蓋子,關小火慢燉8分鐘左右。
開蓋,放入蔥段,胡椒粉,開大火收點汁,完成。
開吃啦😜