婆婆是個普普通通的家庭主婦,一輩子圍着兒子老公身邊轉,做飯也要遷就他們。現在兒子翅膀硬了找老婆照顧,她就成天圍着我公公轉。每次回去看見人家倆人形影不離的去串門,打麻將,我還很羨慕呢。所謂的老來伴,即如此吧!公公牙不好,喜歡吃軟的,婆婆就每天花了心思做一些公公喜歡的飯菜。今天這道面託南瓜就是我跟婆婆學的。
用料
嫩南瓜 | 500g |
麪粉 | 100g |
鹽 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1/2小勺 |
面託南瓜的做法
嫩南瓜去皮去籽洗淨
處理乾淨的南瓜切細絲,加入鹽拌勻醃製10分鐘
醃製好的南瓜絲瀝水後加入胡椒粉和麪粉拌勻
平底鍋燒熱油,把拌好的材料均勻的鋪在鍋內,兩面小火慢慢煎至焦黃即可
小貼士
南瓜不一樣,出水程度也不一樣,麪粉拌的時候以拌勻,南瓜絲上均勻的沾滿面粉爲宜,不一定是100g!