酸辣春筍絲

吃春筍的季節。

用料  

酸辣春筍絲的做法  

1. 春筍剝外衣，削去青皮。

2. 開水加少許鹽，放入春筍煮5分鐘，沖涼切絲備用。

3. 準備輔料薑絲蒜末幹辣椒

4. 熱鍋加油，放輔料薑絲蒜末炒香，加入筍絲翻炒，➕調料，生抽老抽鹽白糖和料酒，繼續翻炒。

5. 沿鍋邊澆入醋，翻炒片刻，撒入小米辣，完美😄

6. 色香味美😋

小貼士

春筍去青皮，更好的去澀。