用料
蔥 | 4根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣 |
洋蔥 | 半個 |
香菜 | 2根 |
花椒 | 20粒 |
香葉 | 2片 |
小茴香 | 適量 |
八角 | 1個 |
油 | 400克 |
蒜末 | 240克 |
粗細辣椒粉 | 3勺 |
芝麻 | 60克(最好用白芝麻 我當時沒有就用的黑的) |
生抽 | 150克 |
蠔油 | 100克 |
老抽 | 50克 |
香醋 | 90克 |
蘋果醋 | 140克 |
雞精/味精 | 10克 |
糖 | 80克 |
鹽 | 15克 |
香油 | 5克 |
雞爪 | 五斤 |
檸檬 | 1個 |
小米椒 | 20個 |
黃瓜 | 1根 |
酸酸辣辣雞爪🍋的做法
準備好上訴所有材料 用料:第一組:1-10行 第二組:11-13 第三組:14-22 第四組:24-26
燒水加薑片煮雞爪 煮至軟糯(看個人口味)
把第一組香料炸油鍋裏 炸至金黃撈出 只留油
炸好的油 倒置第二組攪拌均勻
把煮好的雞爪倒進步驟4 再倒入步驟一調好的第三組 第四組。
冷藏一個小時 盡情享受🎉
酸酸辣辣太讚了
小貼士
ps:用白芝麻更好看🤭家裏沒有了就將就了
除了材料準備麻煩 操作真的超級簡單