操作簡單的一道硬菜,每次朋友聚餐必做
用料
牛肉 | 500克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 3個 |
八角 | 1個 |
桂皮 | 1塊 |
姜 | 一小塊 |
花椒 | 20粒 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
辣椒(可不放) | 2個 |
香葉(可不放) | 2片 |
蒜苗(可不放) | 1根 |
簡單快手念念不忘的土豆牛肉的做法
準備好食材,土豆,胡蘿蔔去皮,牛肉洗淨備用
牛肉切塊,土豆胡蘿蔔切塊,佐料洗好備用
鍋內放入適量油,油熱下入佐料炒香,倒入牛肉翻炒兩分鐘
加入兩勺生抽,一勺老抽,一勺耗油繼續翻炒。加入熱水,沒過牛肉,蓋上蓋子煮十分鐘。
十分鐘後加入土豆和胡蘿蔔,加入一勺鹽,若水不夠加入適量熱水沒過土豆胡蘿蔔,注意不要把水燒乾了
十分鐘左右,水快乾時放入蒜苗,翻炒幾下,嘗一嘗鹹淡,可根據自己口味調整
小貼士
1、牛肉稍微切小一點,容易熟
2、可多放一些土豆,土豆非常入味