看了幾個方子,自己嘗試了一下,還有很多不足,棗味不是很濃郁,甜度有點低了,感覺不放油應該也可以?有時間再嘗試下 用料 紅棗 60g 雞蛋 2個 泡打粉 3.5克 小蘇打 2克 0卡代糖 20g 蕎麥麪 110g 黃油 10g 牛奶 50ml 無麩版 低油棗糕的做法 棗去核加奶煮打成棗泥 棗泥+糖+牛奶+雞蛋 打發 放乾料+融化的黃油,輕輕攪拌至無干粉 180°預熱20分鐘 170°烤20分鐘