自制香辣腐乳

自己做腐乳乾淨衛生，主要是沒有防腐劑和化學品，這也是我在微信朋友圈賣了N年的方子
另外一個方子自制長沙臭豆腐

用料  

自制香辣腐乳的做法  

1. 買回來的老豆腐瀝乾水份，冼淨，切成小四方塊，放在瀝水藍裏，沒有圖片這種藍子，就用密點的洗菜藍，下面用個盆子接水，上面用個保鮮袋包好，防止風乾

2. 發酵到上面長滿白毛毛就好了，有時不長白毛毛，表面有黃黃的粘液說明就好了，也可參考我的另外一個作品(自制湖南長沙臭豆腐)中的圖片

3. 把所有調料混和，鹽味要比平時炒菜鹹點，要不然不入味，調料可根據自己喜好調整放

4. 再把發酵好的豆乳放在調料盆裏滾一圈放在洗淨的瓶子裏

5. 這樣一瓶瓶裝好，倒入芝麻香油，放1～2天就可以吃了

6. 吃饅頭來點

7. 吃粥來點

8. 吃鍋巴抹點

9. 有沒有誘惑到你呀

10. 豆乳很百搭哦，被稱爲中國奶酪

11. 補充一個南德粉的圖片，我們河南很好買到，某寶也能買到

12. 和南街村的老北京方便麪裏面的調料一樣

13. 我們這裏幾乎家家都吃，炒菜、調餡都放，一不小心替它們作了廣告了哈哈哈ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

14. ♥，圖片轉自網絡

15. ♥圖片轉自網絡

16. ♥圖片轉自網絡

小貼士

洗豆腐，發酵的過程中，都不能見油哦，圖中的小視頻是在我抖音的草稿箱中屏幕錄製的，傳到這裏就不完整了