牙籤雞肉

用料  

牙籤雞肉的做法  

1. 1、材料備齊，雞肉解凍。

2. 、雞肉切成小方塊
   。

3. 3、用鹽，糖，醬油 幹澱粉 米酒  雞蛋醃製30分鐘。

4. 4、牙籤用沸水煮2分鐘，去除竹籤味。

5. 5、牙籤穿上醃製好的雞肉塊。

6. 6、表面沾一層薄薄的樹薯粉，等到白色粉末被雞肉塊浸透再烤。

7. 7、空氣炸鍋烤網表面刷少許油

8. 8、雞肉串擺在烤網上。

9. 9、空氣炸鍋180度先烤10分鐘定型

10. 10、翻面後刷少許油再200度，烤5分鐘即可。

11. 11、出爐表面撒少許孜然粉和檸檬汁即可食用

小貼士

小貼士：
樹薯粉因爲有顆粒，如果沾太多，粉也不會烤融化，拷完還是白色的，很難看。