在寂靜的深夜時分,再度走進充滿了回憶味道的食堂,看小林薰所飾的店主大叔用誠意奉上的一道道美味佳餚,這冷峭透寒的春夜同樣會變得溫暖舒服……
用料
紅色香腸 | 150克 |
捲心菜 | 20克 |
芹葉 | 適量 |
橄欖油 | 2小勺 |
紅色香腸再登場的做法
捲心菜洗淨,切絲,放入盤中。芹葉洗淨,放入盤中
將紅色香腸豎直放在菜板上,用刀在距頭部三分之一處豎直切下,將香腸下部平分
再用廚房剪將每一面豎直剪兩下,也剪至距頭部三分之一處,將每一面均分成三份,形成六根章魚爪形
煎鍋中倒入油,微熱後放入香腸,小火,香腸遇熱後底部分開成章魚狀,用筷子翻撥幾下,使之均勻受熱後夾出逐個擺入盤中即可
小貼士
1、煎炒時用小火,火太大容易煎糊影響外貌。
2、實際章魚應該是八隻觸手,不知道爲何電視劇裏面的是六根,可能更容易切成形吧。上次做時沒有注意剪成八根時的確比較容易折斷。建議用剪子剪,因爲國內的這種火鍋腸澱粉含量多,製作粗糙,用刀切容易斷。
3、電視裏實際用法香裝飾,家裏沒有,就用芹菜葉代替下。