用料 糉葉 糯米 適量 鹹蛋黃 適量 瘦肉 適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 少許 雞精 適量 鹹蛋黃瘦肉糉的做法 糯米提前浸泡3小時備用 瘦肉切條,加入生抽、老抽、食用油、蔥薑片、十三香、少許糖、適量鹽、幾滴白酒,拌勻醃製3小時。 鹹蛋黃準備好 幹糉葉至少泡半天以上,備用~ 醃肉的汁適量倒入糯米中,拌勻~ 兩片糉葉摺好後加入2勺米,中間放入鹹蛋黃和肉,再蓋上米,包嚴實用線纏好繫緊~ 鹹的包的長方糉~