三明治🥪合集（減脂期可吃的早餐三明治）

不間斷更新。

記錄一下自己的三明治。
有市售的各類麪包也有自己做的各類麪包。

用料  

三明治🥪合集（減脂期可吃的早餐三明治）的做法  

1. 1、雞胸肉劃幾刀，用生抽、料酒、黑胡椒醃製10分鐘，生抽料酒稍微多一些，差不多就是簡易照燒汁了。如果雞胸肉太厚一定要對半切開，不然不容易煎熟。期間蒸適量南瓜，所有食材切好準備好。
   2、用一點椰子油/橄欖油煎雞胸肉，煎到兩面金黃後倒入剩餘的醬汁，一直煎到雞胸肉熟就OK了。這個方法煎出來的雞胸肉好嫩，一點都不柴。
   3、煎蛋、熱吐司、組裝，先抹南瓜泥，再依次放入食材，我有放低卡芥末醬。

2. 小黃瓜切兩段，一半切薄片用鹽醃製，一半用刀削成薄片撒一點香草鹽。
   先做美式炒蛋，我只用了一點植物油。然後先煎培根，再煎蘑菇跟蝦仁（記得撒鹽跟黑胡椒）不需要用什麼醬就很好吃了。
   黑糖肉桂拿鐵是用的掛耳咖啡做的，提前一晚將掛耳咖啡拆開，將咖啡粉倒入杯子裏，再加入適量肉桂粉跟一點點黑糖粉，隨後倒入200ml的牛奶攪拌均勻，用保鮮膜包好放冰箱冷萃一晚上。掛耳的那個過濾包不要扔，第二天早上把冷萃好的咖啡倒入過濾包，喝的時候再撒一點點肉桂粉就OK啦～

3. 厚切黑芝麻吐司+芝士片+火腿片+去皮番茄+黃瓜片+煎雞蛋。
   重複循環，保鮮膜包緊，對半切開。
   疊起來很高不要怕，包裹的緊一些，切開就很美了。
   記得好像有抹其他醬，太久了忘了。

4. Brunch：市售全麥貝果，黃瓜切片，午餐肉，紫甘藍。紅心獼猴桃，芒果，奶咖。

5. 自制南瓜吐司，生菜，煎蛋，齒物香腸，去皮番茄，蜂蜜芥末醬。

6. 市售一夜純熟吐司-做便當剩下的紫薯泥-三文魚鬆-煎蛋。保鮮膜包緊，對半切開。
   紫薯泥做法：紫薯蒸熟後加牛奶碾成泥，保留一點顆粒感。不介意熱量可以加一點點煉乳，我喜歡鹹甜的口感（ーー；）

7. 自制50%核桃黑芝麻全麥吐司，芝士片、齒物牛肉腸、去皮番茄、煎蛋、紫甘藍、生菜。

8. 如圖，不考慮熱量就用馬斯卡彭抹，考慮熱量就用無糖的希臘酸奶抹

9. 菠菜蘑菇培根雞蛋鹽麪包三明治
   全麥鹽麪包烤箱復烤。培根切小片，跟蘑菇一起小火煎，煎出油後放入切小段的菠菜，撒鹽，最後淋上雞蛋液撒上現磨黑胡椒。

10. 蝦仁蘑菇捲心菜全麥三明治（全麥吐司上放了枸杞子）

11. 牛油果雞蛋全麥三明治，冰奶咖，水果

12. 龍利魚餅開放性三明治。
    龍利魚剁成泥，加入薑末、胡蘿蔔末、香菇丁，再加入適量澱粉、蒸魚豉油、生抽、料酒，攪拌均勻，用合適的不粘鍋煎，我用的摩飛六圓盤所以比較規整。

13. 自制核桃黑芝麻全麥吐司（五穀磨坊的核桃黑芝麻粉），抹上一點黃芥末醬，放上焯水的豆苗，再放上芝士片-煎溏心蛋-齒物的香草腸。
    開放性三明治，完美。
    因為是全麥比例高的吐司，飽腹感有點強。

14. 市售四色吐司+芝士片+黃瓜片+蘑菇炒雞胸肉。
    雞胸肉切片後用料酒、黑胡椒、海鹽、玉米澱粉醃會兒，跟蘑菇一起煎熟就行了。

15. 自制核桃黑芝麻枸杞全麥吐司，煎蛋皮、蜂蜜芥末雞胸肉、去皮番茄、芝士片。

16. 市售鹽麪包/全麥貝果-去皮番茄-煎蛋&培根，藍莓。香蕉牛油果奶昔（鹽麪包的是我男人的，全麥貝果的是我的）