香甜軟糯的吐司切片中，

隱隱約約可以看到紅葡萄乾的身影，

柔軟之中帶着香甜。

朗姆酒和紅葡萄很搭哦，

浸泡過朗姆酒的葡萄乾更加濕潤好吃！

用料

葡萄乾吐司的做法

提前一個小時用朗姆酒浸泡葡萄乾，如果條件允許可提前一個晚上浸泡。如果來不及也可以不用朗姆酒，只不過烤出來的吐司葡萄乾會偏幹一些。（這個找來網上的圖，我忘記拍了）
將除黃油和葡萄乾的所有材料混合，麪缸裏沒有面粉時就放入黃油，開低擋位揉入麪糰，再開中高檔位快速揉出將近手套膜。再倒入葡萄乾，開低檔位將葡萄乾充分和麪混合均勻。
測量面温，在22℃-28℃之間，室温靜置。
雙手呈杯狀將面團團圓，室温靜置2倍大。
手指戳洞不反彈不回縮，證明發好啦！
取出輕敲排氣。
分割3等份。靜置15min。
採用二次擀卷，為了組織更細膩些。先將麪糰擀長排氣，力道要輕些，不要將麪筋擀斷。
翻面，捲起，
靜置15min。
三個大卷，有一定的間隔放置。
再沿長邊擀長排氣，注意不要擀太長。
翻面，再捲起，約2圈半。
依次三個都擀好。
放入土司盒。
37℃，靜置7分滿。
上火185℃，下火185℃，32min左右。