之前吐司方子裏的步驟圖不全,這個只有圖,木有詳細步驟介紹~
用料
高筋麪粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
糖 | 50克 |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 250毫升 |
黃油(含鹽) | 50克 |
450克吐司(×2)的做法
原料,除了黃油。
粉類原料。
液體,牛奶+雞蛋。
初步混合。
第一次摔面。
準備混合黃油。
完全擴展階段。
團成團。
第一次發酵。
均分成6份。
捲成卷鬆弛。
再次捲成卷,放入吐司盒,第二次發酵。
發酵完成,八分滿。烤箱預熱。
烤制。
成品。
掰開看裏面。
之前吐司方子裏的步驟圖不全,這個只有圖,木有詳細步驟介紹~
用料
高筋麪粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
糖 | 50克 |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 250毫升 |
黃油(含鹽) | 50克 |
450克吐司(×2)的做法
原料,除了黃油。
粉類原料。
液體,牛奶+雞蛋。
初步混合。
第一次摔面。
準備混合黃油。
完全擴展階段。
團成團。
第一次發酵。
均分成6份。
捲成卷鬆弛。
再次捲成卷,放入吐司盒,第二次發酵。
發酵完成,八分滿。烤箱預熱。
烤制。
成品。
掰開看裏面。