對雪媚娘愛不完呢,各種口味都喜歡吃,軟糯香甜,皮薄餡多,好吃到哭,永遠吃不膩,哈哈~今天做了可可巧克力味,還加了奧利奧餅乾碎,口感豐富,甜而不膩,趕快試試吧❗️
用料
糯米粉 | 45克 |
玉米澱粉 | 15克 |
可可粉 | 5克 |
細砂糖 | 20克 |
純牛奶 | 85克 |
黃油 | 10克 |
熟糯米粉(手粉) | 15克 |
內餡:黑巧克力 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
淡奶油(打發) | 150克 |
細砂糖 | 10克 |
奧利奧餅乾碎 | 適量 |
㊙️巧克力控必入👉奧利奧可可巧克力雪媚娘❗️的做法
粉類全部過篩
加入細砂糖和純牛奶
攪拌均勻
過篩一下更細膩
蓋上保鮮膜放入蒸格中蒸20分鐘,扎幾個洞
蒸好以後趁熱加入黃油攪拌均勻
放入冰箱冷藏半小時
炒一點熟糯米粉,微微發黃即可
趁冷藏時間做好內餡,巧克力和淡奶油混合隔熱水融化
攪拌均勻
150克淡奶油加糖打發至有紋路狀態,加入剛剛融化的巧克力醬
繼續打發至奶油硬發
糯米糰分成均等的6等份
擀成薄片
放入模具中
擠入奶油,再放一點奧利奧餅乾碎
再擠一層奶油
封口捏緊,可以剪掉上面多餘的糯米皮
翻面放入紙託中即可
無敵好吃
巧克力控不要錯過
一口氣能吃兩個