私房爆款❗️巧克力控必入👉巧克力啵啵杯❗️🍫

我是個巧克力控🍫超愛吃巧克力的各種甜品～今天分享的這款巧克力啵啵杯，簡單易做，巧克力味濃郁，好吃到停不下來，做好蛋糕胚和奶油，組裝在一起就行啦～攜帶也很方便，趕快做起來吧！

用料  

私房爆款❗️巧克力控必入👉巧克力啵啵杯❗️🍫的做法  

1. 巧克力隔熱水融化，

2. 加入牛奶拌勻，

3. 加入淡奶油拌勻，

4. 吉利丁片泡軟，

5. 擠掉水份放入巧克力液中，小火加熱至吉利丁片融化，

6. 倒入杯中，放入冰箱冷藏3小時凝固

7. 蛋黃加牛奶和玉米油

8. 攪拌均勻

9. 可可粉加水拌勻，

10. 加入蛋黃液中

11. 攪拌均勻

12. 篩入低粉

13. 攪拌順滑無顆粒狀態

14. 蛋白加入檸檬汁，

15. 分三次加糖打發，打發至拉起打蛋頭，蛋白有彎鈎狀態，

16. 分三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，

17. 再倒回蛋白盆中繼續翻拌均勻，
    

18. 蛋糕糊倒入烤盤，放入預熱好的烤箱中層160度20分鐘，

19. 出爐放烤網上晾涼，冷卻後用模具壓出圓形

20. 巧克力加50克淡奶油

21. 隔熱水融化，涼至手温，

22. 淡奶油加糖打發至有紋路狀態，加入巧克力醬打發均勻，至能裱花狀態
    

23. 奶凍凝固後，加入一層蛋糕胚，

24. 擠去一層奶油，放上一層巧克力脆珠，再擠一層奶油，再放蛋糕胚，最後表面擠奶油裝飾即可

25. 好看好吃

26. 不要錯過呀

小貼士

每台烤箱脾氣不一樣，温度需要了解自己烤箱温度而調節❗️最後組裝按照自己喜好組裝就行❗️