非凡烘焙課堂之雪媚娘

非凡烘焙課堂雪媚娘課堂實錄版

用料  

非凡烘焙課堂之雪媚孃的做法  

1. 將雪媚娘皮中除了黃油的所有材料混合

2. 無顆粒狀的粉漿狀態放入蒸籠用大火蒸制25分鐘左右，時間根據麪糊狀態決定，直到沒有液體半透明狀即可。

3. 炒制防沾手粉：適量糯米粉用炒鍋小火炒至微黃色，用小火慢炒，不要炒焦，完成後放置一邊待用。

4. 蒸好的麪糰取出後放入黃油後等麪糊冷卻戴上一次性手套就可以開始揉

5. 黃油需要慢慢滲進麪糰裏，剛開始揉的時候可能有點困難，揉到黃油都吸收了最後揉成光滑的麪糰放入冰箱冷藏。（20分鐘左右）。

6. 淡奶油加入細砂糖電動打蛋器低速打發。

7. 5.硅膠墊上撒上防沾手粉，取出麪糰，平均分成15個小麪糰，用擀麪杖擀成餃子皮狀

8. 然後擠入淡奶油，放上你喜歡的水果，再擠一層淡奶油包起來，放的時候接口朝下放入紙託。

9. 小夥伴們認真的學習，一定要認真的交作業

小貼士

非凡烘焙課堂歡迎喜歡美食的小夥伴一起學習，一起交流