用料
蛋 | 2個 |
牛奶 | 100克 |
細砂糖 | 25克 |
淡奶油 | 60克 |
蛋撻皮 | 10個 |
蛋撻(現成撻皮版)的做法
取出原材料
按照用量備好
細砂糖加入牛奶中,攪拌至完全溶化後,倒入打散的蛋液攪拌均勻
把淡奶油倒入蛋液中攪拌
將攪拌均勻的蛋液過篩,口感會更細膩
過篩後的蛋液,看上去就很絲滑嘻嘻
裝杯啦,9分滿就可以,剛好10個的量
上下200度,預熱5min,全程25min,注意觀察顏色變化。如果太黑可以移動到下層。
25min後新鮮出爐,外酥裏嫩,重點是不甜,深得我心喲。
yummy😋