酥皮是買的現成的
重點：砂糖如果攪拌不均勻沒有化開，會沉底，所以最好是用煉乳或者糖粉！
配方：14個大蛋撻：全蛋2只，糖20克，牛奶100克，淡奶油200克，是14個的量。一下7個就減半：
如果沒有奶油，就直接牛奶200克
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖粉 | 10克 |
懶人版蛋撻液7個的量（現成酥皮）的做法
雞蛋打散，混合其他材料，過篩，讓撻液更順滑。可以加煉乳，也可以不加。如果用砂糖，可能就不會出現焦斑，加了煉乳或者用的糖粉都會有，倒入蛋撻皮，不用解凍。
烤200度15分鐘，其實時間我不太確定，都是看着皮和撻液的狀態決定。以前做的時候底下總是略有點濕，底部不脆，這次做好以後，下火放在底層烤了一會，好多了。
夏天的烤箱温度不容易上去，200度烤了20分鐘，裏面的蛋液有點幹了，撻皮還沒上色，變脆
