160°25分鐘，記錄為自用
用料
| 蛋黃糊 | |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50個 |
| 低筋麪粉 | 80克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 蛋黃 | 4個 |
| 鹽 | 1-2克 |
| 蛋白糊 | |
| 蛋白 | 4個 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 奶油餡 | |
| 淡奶油 | 120克 |
| 白砂糖 | 8克 |
28✘28的蛋糕卷的做法
按配方做好蛋白蛋黃糊，然後三分之一蛋白放到蛋黃裏，攪拌均勻
![28✘28的蛋糕卷的做法步驟圖 第2張]( "28✘28的蛋糕卷的做法步驟圖 第2張")
取三分之一蛋白糊
![28✘28的蛋糕卷的做法步驟圖 第3張]( "28✘28的蛋糕卷的做法步驟圖 第3張")
160°25分鐘
![28✘28的蛋糕卷的做法步驟圖 第4張]( "28✘28的蛋糕卷的做法步驟圖 第4張")
好了，晾涼切邊
![28✘28的蛋糕卷的做法步驟圖 第5張]( "28✘28的蛋糕卷的做法步驟圖 第5張")
打奶油鋪奶油卷好放冰箱冷藏半小時開吃
![28✘28的蛋糕卷的做法步驟圖 第6張]( "28✘28的蛋糕卷的做法步驟圖 第6張")
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