網紅克林姆注心蛋糕

蓬鬆具有空氣感的克林姆蛋糕坯，特別柔軟鬆軟甜蜜的爆漿內餡，搭配上淡淡的奶香味道在口中化開，吃在嘴裏有一種幸福的味道。唯有品嚐，才能告訴你更多的一切。。。
       菜譜材料做八個蛋糕，210剋剋林姆蛋糕模具。

用料  

網紅克林姆注心蛋糕的做法  

1. 起士餡隔水融化。

2. 分次加入牛奶拌勻，至光滑無顆粒。

3. 加入色拉油拌勻至光滑。

4. 加入過篩麪粉拌勻，至光滑無顆粒。

5. 加入蛋黃拌勻，至光滑。包好保鮮膜，備用。

6. 冰過的蛋白、糖、鹽、塔塔粉，慢速拌勻。

7. 中速打至雞尾狀，慢速排氣。

8. 取三分之一蛋白與麪糊拌勻，加入剩餘蛋白與麪糊拌勻。

9. 平均裝入模具（210克模具），震幾下排氣。

10. 中間擠上一條黃油。入烤箱。160/160°，35分鐘。

11. 夾心奶油芝士餡:奶油打發至六成。

12. 加入不二卡仕達酸奶味醬、君度酒拌勻。保鮮膜包好，備用。

13. 蛋糕出爐，側立，冷卻，脱模。

14. 從蛋糕縱向中間用筷子戳一個洞，轉幾下。

15. 將餡料用裱花袋注入即可。

16. 網售包裝盒。