低糖低熱量,可以不做餅底,直接做慕斯吃,熱量更低。南瓜本身有甜味,所以這個慕斯味道很清爽。椰奶可以用等量牛奶代替,吉利丁片可以根據喜好增減
用料
南瓜 | 100克 |
椰奶 | 150ml |
酸奶酪或者奶油奶酪 | 50克 |
消化餅乾 | 適量 |
黃油 | 消化餅乾量的一半 |
qq糖 | 30克 |
水 | 30到40克 |
吉利丁片 | 5克 |
椰奶南瓜慕斯的做法
消化餅乾磨碎,加融化成液態的黃油,在慕斯圈底部壓實,喜歡餅誒厚可以多加點消化餅乾,我三個慕斯圈,3包消化餅乾,壓實後放入冰箱冷藏
南瓜煮熟,取肉,椰奶加入吉利丁片隔水加熱下,直至吉利丁片融化
把南瓜,椰奶,酸奶酪混合,用料理機打成均勻糊狀,可以加適量蜂蜜或者糖調味
將混合物過篩,倒入有餅底的慕斯圈,放入冰箱冷藏
Qq糖加開水溶化,等温度降到不燙手,將鏡面倒在凝固的慕斯上
等qq糖凝固,即可脱模開吃!