鎖住這配方！花生黑芝麻蛋糕，這流心太可了

黑芝麻花生絕配💯，黑芝麻蛋糕胚入口輕如雲朵，加上花生香緹奶油，啊！又是味蕾被寵的一天呀~
新的一年，希望你我都有“奇蹟花生”。

用料  

鎖住這配方！花生黑芝麻蛋糕，這流心太可了的做法  

1. 玉米油加黑芝麻醬和牛奶攪拌至乳化。

2. 篩入低筋麪粉攪勻。

3. 蛋黃分次加入並攪拌均勻。

4. 蛋清加幾滴檸檬汁，分三次加糖並打發至濕性發泡。

5. 1/3蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻。

6. 倒回剩餘蛋白霜裏翻拌均勻。

7. 倒入28×28cm的烤盤，160℃烘烤23分鐘，出爐冷卻，用6寸正方形慕斯模具切出2片蛋糕胚。

8. 花生香緹奶油：
   淡奶油加糖打發至8分，加入花生醬。

9. 繼續打發至硬挺，裝裱花袋備用。

10. 組裝：一層黑芝麻蛋糕+花生香緹奶油，挖兩勺花生醬在中間，再擠一層花生香緹奶油覆蓋，然後鋪一片蛋糕，再擠奶油刮平。

11. 巨巨巨好吃